🍳菠菜起司蘑菇歐姆蛋 🍄Mushroom, Spinach and Ricotta Omelette我

第一次用瑞可達起司做料理,坊間的食譜多數用菠菜配瑞可達,所以就先試試這個配搭!瑞可達口感軟軟的,淡淡的奶香讓人感覺清新,可塑性蠻高的,而且很容易做,以後可以自家製呢!

這次的歐姆蛋用了黑椒、紅椒粉和Parsley作調味。菠菜用水煮2分鐘,瀝乾並與新鮮香芹、瑞可達混合,蘑菇炒過後加黑椒調味,煎好蛋皮後包上內饀,再灑上紅椒粉就完成了!豐富的蛋白質和鐵質很適合蛋奶素食者呢🤤

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