🥥 椰香南瓜湯 🎃 Coconut Ginger Pumpkin Soup

於

我輕輕的嘗一口 這香濃的誘惑~

我喜歡的樣子妳都有❤️

哈哈哈 寫食譜時旋律就跑出來,忍不住哼了幾句😂”香濃的誘惑”不就是在形容這南瓜湯嗎?

情人節食譜之湯品~南瓜湯我做過很多,加蕃茄紅蘿蔔的、加薯蓉的、加牛奶忌廉的。。。就是這個用椰汁的食譜最有驚喜,在溫柔細滑的甜蜜中,加上點點刺激感,椰汁帶出南瓜的香甜,薑汁暖身之餘又增加層次感,朋友說好像在喝蕃薯糖水,愈喝愈喜歡,說著笑著,三個女生就消化掉一整鍋湯了。

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日本南瓜 1個

洋蔥 半個

薑 4大片

椰汁 250毫升

雞湯 500毫升

肉桂粉 半茶匙

1. 南瓜削皮去核,切件蒸15分鐘。

2. 洋蔥切細粒,用2茶匙橄欖油炒香至半透明。加入雞湯、薑同煮15分鐘。

3. 雞湯去除薑片,與南瓜一同放入攪拌器攪成濃湯。

4. 濃湯回鍋,加入椰汁煮滾,加入肉桂粉、鹽、黑胡椒調味,即可享用。

🍵雞湯改為蔬菜高湯,就成為一道美味的純素菜式了。

🍵南瓜用蒸的方法,就可以在半小時內完成湯品。如果時間許可的話,可以改用烤箱烤熟南瓜(去皮去籽,切成大塊,180度烤約40分鐘),南瓜中的澱粉質會慢慢轉化成麥芽糖,像燴蕃薯一樣皮下會出現一層糖漿,而且烤乾水份能令南瓜湯更香濃,不妨試試啊。

🍵加蕃茄的食譜感覺清新,最不建議就是加薯仔,非常飽而且口感太粉,成品很濃稠,增加液體食材又淡化南瓜味🤦🏻‍♀️

❤️我輕輕的嘗一口 份量雖然不多~

卻將妳的愛完全吸收🥰

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