🌶涼拌蟶子🍋

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吃海鮮餐當然想所有菜式都新鮮吃到啦!

所以一定要有快靚正的涼拌菜!這個酸酸辣辣的涼拌蟶子只需10分鐘就完成,爸爸媽媽大讚開胃好吃!

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蟶子 1斤

芫茜 2棵

青、紅尖椒 半隻

檸檬汁 1湯匙

魚露 1茶匙

指天椒 2支

蒜頭 1瓣

蔥 少許

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【1】指天椒去籽切碎,青紅尖椒、芫茜、蒜頭蔥切碎。

📝好辣的話指天椒可以保留辣椒籽。

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【2】 蟶子放入滾水內灼約30秒至脫殼,蟶子肉撈起瀝乾備用,殼多煮2分鐘。

📝時間是否和蟶子大小而定,脫殼及輕微彎曲便可。

📝 蟶子分兩三次灼熟,可縮短時間,蟶子更鮮嫩。

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【3】蟶子及所有調味料拌勻,放回殼上。

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