吃海鮮餐當然想所有菜式都新鮮吃到啦！
所以一定要有快靚正的涼拌菜！這個酸酸辣辣的涼拌蟶子只需10分鐘就完成，爸爸媽媽大讚開胃好吃！
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蟶子 1斤
芫茜 2棵
青、紅尖椒 半隻
檸檬汁 1湯匙
魚露 1茶匙
指天椒 2支
蒜頭 1瓣
蔥 少許
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【1】指天椒去籽切碎，青紅尖椒、芫茜、蒜頭蔥切碎。
📝好辣的話指天椒可以保留辣椒籽。
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【2】 蟶子放入滾水內灼約30秒至脫殼，蟶子肉撈起瀝乾備用，殼多煮2分鐘。
📝時間是否和蟶子大小而定，脫殼及輕微彎曲便可。
📝 蟶子分兩三次灼熟，可縮短時間，蟶子更鮮嫩。
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【3】蟶子及所有調味料拌勻，放回殼上。
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