海鮮粥底火鍋

粥底火鍋流行了很久,但我最近才到過鍋心嚐過,覺得期望過高了🤭

剛好收到 @catchya的海鮮,所以決定自己試做,光看顔色也知道鮮味十足啦,比餐廳的好吃多了🤤

【1】先煮一鍋的粥水。

白米煮至潮州粥的質感便可,放入清湯後可以繼續煮,吸收鮮味。

【2】用清湯吃海鮮火鍋,吃完後放入蟹件及粥。

📝 更可放入南瓜粒、紅蘿蔔、芫荽等蔬菜。

【3】煮約15分鐘至粥底開始變濃稠即成。

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