🍵蟲草花螺頭豬𦟌湯🌸

天氣開始轉啦，我同細佬到有少少喉嚨痕，係時候飲蟲草花湯啦！佢滋陰潤肺，而且可以舒緩鼻敏感！
我今次加咗螺頭同栗子，再加上 @riverviewfarms_hk 豬𦟌肉，成個湯勁清甜而且連湯渣都好好食😍

Instagram

Facebook

YouTube

6人份量
Riverview Farms 豬𦟌肉
螺頭 4隻
蟲草花 40克
蜜棗5粒
栗子 400克
薑2片
水2公升

【1】洗淨所有材料，栗子去殼備用。

【2】用生粉擦淨螺頭上的黑色污物，再打直切開螺頭，除去內臟。

【3】煮滾一鍋水，內放薑、豬𦟌及螺頭汆水。氽水後再把豬𦟌和螺頭清洗多一次，捽走殘餘污垢。

【4】在煲中加入2公升水及所有湯料放到煲內，用大火煲至水滾後，轉中火煲2-3小時。

KasoKitchen