懶人恩物紙包魚🤣處理時間只需5-10分鐘，炒好蔬菜就讓烤箱處理以後的事😍而且可以隨心配搭各種蔬菜，顏色豐富又營養均衡！
味道也合家嫂的口味，紙包魚結合了烤與蒸的方法，能保持食物的原汁原味，鮭魚與蔬菜的天然香味互相交流相融，簡單又好吃❤️

---

一人份
三文魚 100g
小番茄 數粒
翠肉瓜 1條
蘑菇 6隻
洋蔥碎 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
意大利香草 適量

【1】三文魚洗淨後吸乾水分，用鹽、黑胡椒調味。蔬菜切塊。
📝風味較溫和的魚如鱈魚、比目魚、鱸魚都適合！
📝也可以用蘆筍、甘筍。

【2】燒熱油鑊炒香蒜茸及洋蔥碎，再加入蘑菇及翠玉瓜略為炒軟。

【3】於牛油紙上抹少量油，將蔬菜放上牛油紙的一邊，然後放上三文魚，灑上鹽、黑椒、香草、橄欖油調味。
📝錫紙容易黏着食材，牛油紙比較好。
📝小番茄輕炒便可，否則烘烤後會太爛。加上檸檬片更清新。

【4】對折牛油紙，將包餃子般把食材包好。放入已預熱200度的烤箱烤6-10分鐘。
📝其實視乎魚柳的厚薄，我用的野生三文魚比較薄， 6分鐘已全熟。