家嫂太有口福了，上星期吃了小貓釣魚的<父親節海鮮大餐>😍用大頭蝦和大花甲做了海鮮鍋，湯底有清冬陰功的影子，酸酸辣辣非常開胃！
𝕐𝕠𝕦𝕥𝕦𝕓𝕖 ℂ𝕙𝕒𝕟𝕟𝕖𝕝: 𝕂𝕒𝕤𝕠 𝕂𝕚𝕥𝕔𝕙𝕖𝕟
大頭蝦 6隻
大花甲 12隻
粉絲 2扎
南薑 2片
檸檬葉 3-4片
蒜蓉 1湯匙
芫茜適量
指天椒3隻
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醬汁
泰式辣椒醬 3湯匙
魚露 2湯匙
檸檬汁半個
水 500毫升
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【1】醬汁材料拌勻。
【2】海鮮洗乾淨瀝乾，先用大火煎香大頭蝦，再放入花甲炒至六成熟，上碟備用。
📝大火煎蝦，能讓蝦肉保持彈牙。
【3】燒熱油鑊，炒香蒜蓉、指天椒和南薑，然後倒入醬汁，煮滾後放入海鮮，蓋上蓋煮3分鐘，上碟後放上芫茜。
📝怕辣的話可以將指天椒籽除去。
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