生酮沙拉骨

我最愛的大排檔菜式之一!有朋友也喜歡嗎?😍😍在iHerb買到好吃的鰐梨蛋黃醬之後,我就決定要做這個菜式!有氣炸鍋的朋友就更方便,金沙骨醃好就掉進氣炸鍋,完成後便加入醬汁,一鍋到底超簡單又好吃😍

二人份量

金沙骨 600克

醃料

萬字醬油 3湯匙

羅漢果糖 2茶匙

紹興酒 2茶匙

白胡椒 1/4茶匙

醬汁

無糖鰐梨蛋黃醬 3湯匙

熱水 2湯匙

羅漢果糖 1茶匙

【1】金沙骨洗淨,加入醃料醃2小時。

📝用冰鮮肉比新鮮的更軟腍。

【2】將金沙骨放入氣炸鍋,用250度氣炸15分鐘至金黃色。

📝酮學仔可以善用炸出的豬油啊😍

【3】倒出多餘油份,加入已混合好的醬汁,輕炒拌勻。

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