這幾天天氣超熱，很想吃點輕盈清爽的甜點😍要瘦身又想吃甜品，所以家嫂就創作了這款乳酪蛋糕，利用希臘乳酪代替部份忌廉芝士，卡路里減低之餘又清新😍
用了Mavgal的希臘乳酪，相信酮學一定不陌生，是100%真希臘乳酪 not Greek STYLE)。Mavgal細滑濃郁，味道偏微酸，跟紅莓非常配，超推薦大家用來做甜品😍
P.S.在各大型超市就可以買到！(在我最愛的食材店 @foodmenhk 只售 $96/1kg😍)

家嫂的低醣食譜 #家嫂的甜品

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5吋蛋糕一個
忌廉芝士 300克
Mavgal希臘乳酪150克
羅漢果糖 60g
雞蛋2隻
忌廉 60克
紅莓蓉 100克

【1】模具用牛油紙鋪好。焗爐預熱160度。忌廉芝士室溫放軟。

【2】將忌廉芝士及羅漢果糖打至軟滑，加入雞蛋拌勻。
📝要先將忌廉芝士及糖打至細滑才加入其他材料，否則容易有顆粒，要過篩。

【3】再加入Mavgal希臘乳酪和忌廉拌勻。

【4】將一半蛋糕糊加入紅莓蓉拌勻。

【5】將雙色蛋糕糊倒入模中，做成雲石紋，用160度焗40 分鐘。

【6】蛋糕放涼後，在面層抹上一層希臘乳酪，再放上紅莓裝飾。
📝我在紅莓上灑上阿洛酮糖，效果跟糖霜一樣😍